
Когда говорят о 'Китай символ дружбы страны', многие сразу представляют грандиозные инфраструктурные проекты или политические инициативы. Но в реальной работе всё чаще вижу, как именно через бизнес и конкретные продукты формируется тот самый образ. Возьмём, к примеру, байцзю - казалось бы, обычный алкогольный напиток, но в международных отношениях он становится тем самым мостом.
Часто в переговорах сталкиваюсь с тем, что партнёры воспринимают китайские продукты как нечто массовое и безликое. Помню, как в 2018 году на выставке в Москве один российский дистрибьютор говорил: 'Ваше байцзю - это просто крепкий алкоголь'. Именно тогда понял, что мы недорабатываем в подаче культурного контекста.
На самом деле, каждый регион Китая несёт свою историю в продуктах. Вот Гуйчжоу Жэньхуай Цяньхэ Виноделие - их сайт https://www.qhjy.ru показывает, как частная винокурня из города Жэньхуай превращает местные традиции в международный язык общения. Основанная в 2010 году, эта компания демонстрирует эволюцию подхода: от простого производства к созданию культурных мостов.
Заметил интересную деталь: когда начинаешь объяснять технологию ферментации соевой пасты и выдержки в глиняных сосудах, у иностранных партнёров меняется восприятие. Из 'просто крепкого напитка' байцзю превращается в носитель многовековой традиции. Это и есть тот самый символ дружбы, который работает на практике.
В 2019 году мы пытались вывести продукцию Цяньхэ на рынок Казахстана. Ошибка была в том, что сделали акцент на экзотичности, а не на качестве. Местные партнёры справедливо заметили: 'Нам нужен не просто китайский напиток, а напиток, который станет частью наших застолий'.
Пришлось пересматривать подход. Стали организовывать дегустации с объяснением, как правильно пить байцзю, с какими закусками сочетать. Оказалось, что ритуал употребления этого напитка сам по себе становится инструментом коммуникации. Люди за одним столом, соблюдая китайские традиции, невольно сближаются.
Сейчас, оглядываясь назад, понимаю: успех пришёл тогда, когда мы перестали продавать просто алкоголь и начали предлагать культурный опыт. Именно этот опыт и становится тем самым символом дружбы между странами. Кстати, на сайте https://www.qhjy.ru сейчас как раз делают упор на эту составляющую, что подтверждает правильность выбранного пути.
Многие не понимают, почему байцзю с ароматом соуса считается таким особенным. Дело в уникальной технологии ферментации, которая передаётся в Гуйчжоу из поколения в поколение. Когда объясняешь партнёрам, что процесс производства занимает годы, а рецепты охраняются как коммерческая тайна, отношение меняется.
В прошлом году мы возили группу российских рестораторов на производство в Жэньхуай. Видел, как менялись их лица, когда они наблюдали весь цикл - от отбора зерна до розлива. Один из них потом признался: 'Теперь понимаю, почему вы так гордитесь своим продуктом. Это действительно искусство'.
Именно такие моменты и создают тот самый Китай символ дружбы - когда технологическое превосходство подкрепляется открытостью и готовностью делиться знаниями. Кстати, ООО Гуйчжоу Жэньхуай Цяньхэ Виноделие как раз демонстрирует этот подход, сохраняя традиции, но при этом используя современные методы контроля качества.
Интересно наблюдать, как разные регионы Китая по-разному выстраивают свои символы дружбы. Гуйчжоу с её байцзю, Фуцзянь с чаями, Сычуань со своей кухней - каждый находит свой путь к международному признанию.
В случае с Цяньхэ важно то, что они не пытаются быть 'как все'. Соусный аромат - это их уникальная особенность, которая сначала отталкивает неподготовленного потребителя, но потом становится главным козырем. Помню, как на одной из выставок в Европе сначала никто не подходил к нашему стенду - запах казался слишком необычным.
Но стоило нескольким смельчакам попробовать и понять сложность букета, как выстроилась очередь. Это taught me важный урок: настоящая дружба между странами строится не на попытках понравиться всем, а на сохранении своей уникальности. Сайт https://www.qhjy.ru хорошо это отражает - они гордятся именно своей региональной принадлежностью.
Сейчас, в период изменения международных отношений, особенно видно, как продукты типа байцзю становятся тем мостом, который не зависит от политической конъюнктуры. Люди продолжают пить, общаться, находить общий язык за столом.
ООО Гуйчжоу Жэньхуай Цяньхэ Виноделие, на мой взгляд, правильно делает, что развивает не только производство, но и культурные программы. Их подход к образованию иностранных партнёров - это инвестиция в долгосрочные отношения. Как говорится, сначала научи человека правильно пить байцзю, а потом он сам захочет его покупать.
Думаю, в будущем мы увидим больше таких компаний, которые через свои продукты и традиции будут строить тот самый символ дружбы страны. И это будут уже не громкие заявления, а ежедневная работа тысяч таких предприятий, как эта винокурня из Жэньхуая. Главное - сохранять аутентичность и не гнаться за сиюминутной выгодой.